M.S.さん(洋食 製菓長) | 社員紹介 | 株式会社カヌチャベイリゾート

社員紹介

M.S.さん(洋食/製菓長)

中途 2017年入社

パティシエ歴23年のベテラン
ミッションは製菓部門の立て直し!
「これからの仲間のために大きく決断」

入社のきっかけを教えてください。

旅行で沖縄に来たのが最初のきっかけです。
自然あふれるこのリゾートの美しさに魅了されてしまいました(笑)
この会社からお声がかかった時、配属予定先となる洋食レストランの製菓調理スタッフは一人しかおらず、そのスタッフだけで製菓調理を回しているような危機的状況でした。
そのスタッフが一人で本気で踏ん張っている姿を見たときに居ても立っても居られず、すぐにここで働こうと決断し、前職の有給とかボーナスも残っていたのですが、全てを投げうってこちらに入社しました。

今のお仕事のやりがいは何ですか?

自分たちのアイディアで新しい企画を積極的に行えることです!
新しいカヌチャリゾートの看板商品作りに取り組んだり、
直近では今まで取り組んでいなかったデザートブッフェの開催にも挑戦しました!
ただお菓子を作るだけでなく、届けるために何かを企画することも大切なので、広めるような試みにもたくさんチャレンジしていっています!

心に残っているエピソードを教えてください。

レストランの立て直しを成功できたことです。
入社当所僕を含めて2名しかいなかったのですが、現在は人員上限7名まで増やすことができました!
今ではスタッフがやりがいを持って仕事に臨めるように、お客様から直接、味や見た目の感想を聞ける機会などを作っています。
やっぱりお客様の感想をダイレクトに聞けるのは一番モチベーションに繋がります!

カヌチャリゾートの好きなところは何ですか?

晴れた日のカヌチャリゾートは最強です(笑)
どこで何を見ても絵になります!!
これは本当に皆に体感してほしいですし、毎日この空間で過ごせることは従業員の一番の特権だと思います。

最後に新しく仲間になるメンバーへメッセージを一言どうぞ!

ホテルへの出勤時から清々しくなる景色の良さは、モチベーションが上がります。
お仕事については何事にも挑戦できる環境にあるため、失敗を恐れず意欲的にチャレンジしてほしいです。
新鮮力、新戦力として楽しみながら公私共に充実させてほしいですね。